بازگشت به بالای صفحه
FACEBOOK TWITTER RSS FEED JOIN US NEWSLETTER
print version increase font decrease font
تاریخ انتشار : شنبه 4 خرداد 1392      11:45
گفتگو با معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی

آیا گندم، برنج و گوشت وارداتی آلوده است؟

رئیس سازمان حفظ نباتات گفته بود که گندم وارداتی از پاکستان که در ازای صادرات برق دریافت می شود، برای خوراک دام هم مناسب نیست

 

طی چند سال اخیر مباحثی در زمینه آلودگی محصولات کشاورزی وارداتی مانند غلات و دام و طیور منتشر شده، موضوعی که در مورد محصولات وارداتی قاچاق و فاقد قرنطینه بیشتر مصداق داشته و نگرانی مصرف کنندگان را به دنبال داشته است.

پس از خبرهای منتشر شده در زمینه آلودگی گندم و برنج وارداتی هندی و پاکستانی مباحثی در زمینه آلودگی آنتی بیوتیکی مرغ های تولید داخل یا تولید این فراورده با استفاده از هورمون مطرح است. با محسن مشکات، معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی گفت وگو کرده ایم.

 

واردات یا عرضه گوشت های آلوده از جمله دغدغه های مصرف کنندگان است، چه نظارتی برای جلوگیری از عرضه این محصولات صورت می گیرد؟

فراورده های دامی عرضه شده در بازار مصرف داخلی یا منشأ تولید داخل داشته یا وارداتی است. عمده نیاز کشور به این محصولات از طریق تولید داخل تأمین می شود، محصولاتی مانند شیر ولبنیات، گوشت قرمز، مرغ، تخم مرغ و... منشأ تولید داخل دارد. حدود یک میلیون و 900 هزار تن گوشت مرغ تولید می شود که با درنظرگرفتن مصرف سرانه بیش از 23 کیلوگرم واردات به 20 تا  30 هزار تن در ایام خاص محدود می شود. در زمینه گوشت قرمز نیز حدود 900 هزار تا یک میلیون تن گوشت قرمز در کشور تولید می شود و حدود 80 تا 140 هزار تن واردات داریم، بر این اساس سازمان دامپزشکی کشور حساسیت نشان می دهد تا فراورده های دامی وارداتی تهدیدی برای تولید داخل یا مصرف کنندگان نباشد. به همین دلیل اجازه واردات این محصولات از همه کشورها را نمی دهیم.

 

واردات دام زنده از جمله مواردی است که منشأ برخی آلودگی ها بوده است، علت واردات دام های آلوده چیست؟

واردات دام زنده نیز به 2شکل رسمی و قاچاق انجام می شود که در واردات رسمی و قانونی دام وارداتی در مرزهای غربی و شرقی کشور با مجوز بهداشتی وارد می شود. واردات گوسفند از ارمنستان به این شیوه انجام می شود و پس از کشتار در نزدیک ترین کشتارگاه توزیع می شود دام های وارداتی از این کشور پس از نظارت ناظران این سازمان و تنها با دریافت مجوز واردات امکان پذیر است.

اما نگرانی های مطرح شده در زمینه واردات قاچاق دام از مرزهای رسمی کشور است که به دلیل تفاوت قیمت گوشت قرمز در دوسوی مرزها شدت یا کاهش دارد. گرچه برای واردات این دام ها مجوز رسمی صادر نشده است با وجود این تهدید آلودگی ناشی از واردات دام زنده به مراتب بیشتر از واردات گوشت قرمز است.

 

نگرانی هایی در مورد آلودگی مرغ های تولید داخل به آنتی بیوتیک یا هورمون وجود دارد، این نگرانی ها درست است؟

باید توجه کرد که افزایش وزن مرغ های تولید داخل ناشی از طولانی شدن زمان نگهداری به دلیل نوسان قیمت بازار و اصلاح نژاد مرغ گوشتی با نژادهایی است که در زمان کوتاهی وزن بالایی می گیرند و این موضوع ارتباطی با استفاده از هورمون برای تولید این محصولات ندارد. همچنین خصوصیات نژادی طیور صنعتی با شیوه تولید سنتی متفاوت است و مرغ گوشتی اصلاح نژاد شده در مدت 50روز به وزن 2کیلوگرم می رسد.

از سوی دیگر از مرزهای رسمی و گمرکات کشور هیچ هورمونی برای استفاده طیور وارد نشده است. در زمینه آلودگی آنتی بیوتیک مرغ یا دام نیز به دلیل شیوع برخی بیماری های عفونی از این داروها استفاده می شود اما پس از استفاده از داروها تولید کنندگان ملزم به رعایت دوره پرهیز هستند و برای کشتار این طیور باید دوره 15روزه و مجوز کشتار از سازمان دامپزشکی دریافت شود. برای کنترل بیشتر این موضوع طرح پایش باقیمانده های دارویی و آنتی بیوتیکی را اجرا کرده ایم و با نمونه برداری از مرغ های موجود در بازار میزان داروهای موجود در گوشت مرغ را تعیین می کنیم.


آدرس ایمیل فرستنده : آدرس ایمیل گیرنده  :

نظرات کاربران
ارسال نظر
نام کاربر
ایمیل کاربر
شرح نظر
Copyright 2014, all right reserved | Developed by aca.ir