صنایع غذایی بیشتر از خودروسازها اشتغال ایجاد می کنند
اقتصاد ایرانی: براساس اطلاعات رسمی مرکز آمار ایران، بیش از ۱۹۰ هزار نفر در حوزه صنایع غذایی ایران به فعالیت مشغول اند. میزان صادرات صنایع غذایی ایران ۴.۵ میلیارد دلار برآورده شده است. ۱۴ هزار کارخانه صنعتی نیز در صنعت غذایی ایران به تولید می پردازند. فعالان صنایع غذایی کشور اعتقاد دارند تنها با توسعه بازارهای منطقه ای امکان صادرات محصولات غذایی به میزان ۴۰ برابر صادرات فعلی به کشورهایی مانند روسیه وجود دارد.
به گزارش خبرآنلاین، صنایع غذایی در میان بنگاه های صنعتی با ۱۰ نفرکارکن و بیشتر بیشترین میزان اشتغال را به خود اختصاص داده اند. آخرین گزارش مرکز آمار ایران تایید می کند که صنایع موتوری و خودروسازی رتبه سوم اشتغال را با ۱۳۰ هزار کارگر در اختیار دارند و صنایع غذایی به میزان ۵۰ هزار شغل بیشتر از صنعت خودروسازی برای اقتصاد ایران ایجاد کرده است.
با این حال دبیرکل کانون صنایع غذایی کشور بر این باور است که حضور دولت در این صنعت راه را برای صنایع غذایی ناهموار کرده به طوری که بخش خصوصی مجالی برای حضور در برخی از بخش های صنعت غذایی کشور را ندارند.
کاوه زرگران می گوید: «در حال حاضر عددی حدود ۲۲ میلیون تن ظرفیت آردسازی وجود دارد که ۱۳ میلیون تن آن استفاده می شود و دلیل بلااستفاده ماندن سایر ظرفیت های آردسازی هم عدم صدور مجوز برای صادرات آرد است. بازار کشورهای همسایه می تواند یکی از منابع بزرگ صادرات آرد باشد. در حوزه روغن کشی حدود ۴ میلیون و ۲۰۰ هزار تن ظرفیت وجود دارد اما متاسفانه به دلایل مختلف صنعت روغن کشی کشور سال گذشته با ۸ درصد ظرفیت کار کرده و امسال حدود ۱۵ درصد از ظرفیت خود استفاده کرده است. این مواردی که به آن اشاره کردم ظرفیت هایی بسیار شاخص هستند اما همچنان از تمام ظرفیت های کارآمد آن استفاده نمی شود. در مجموع در همه صنایع و البته صنایع غذایی دچار افت تولید شده ایم و این در حالی است که که اگر بازار مناسبی باشد و برنامه ریزی مدونی صورت بگیرد امکان افزایش ظرفیت در صنایع غذایی به راحتی امکان پذیر است. در حال حاضر هم بسیاری از صنایع در کشور هستند که با تمام ظرفیت خود کار نمی کنند و بخش بزرگی از آن با ظرفیت های بسیار ناچیز مشغول به فعالیت هستند.»
کاوه زرگران ادامه می دهد: «غالبا سطح تولیدات صنایع با بازار کشاورزی مطابقت دارد. به این معنا که آنان سعی می کنند برای بازارهای صادراتی و داخلی مواد مورد نیاز را تامین و تولید کنند. از دیدگاه من این وظیفه ای است که بخش خصوصی می تواند آن را مدیریت کند. میزان تولید سالانه صنایع غذایی کشور و مطابقت آن با بخش های مختلف کشاورزی جز برنامه ریزی های کلان کشور محسوب می شود که متاسفانه در این زمینه بسیار ضعیف هستیم و معمولا سابقه و پیشینه مناسبی نداشته ایم.»
کشاورزی ایران با در اختیار داشتن ۱۶.۸ درصد از اشتغال کشور و سهم ۱۲ درصدی در تولید ناخالص داخلی به همراه صنایع غذایی به اصلی ترین بخش های اقتصاد ایران بدل شده اند. در صورتی که امکان توسعه صادرات صنایع غذایی در کشور ایجاد شود، اشتغال بیشتری نیز در این بخش ها رقم می خورد.
